Нож на главния готвач Boker professional chef's knife 130840

Какво е общото между Трир, Висбаден, Мюнстер и Люнебург? Освен исторически център на града, забележителности, които са известни извън границите на региона и дългогодишна традиция като важни търговски градове, те споделят още един важен аспект: тези градове са домовете на отлични търговци на стоманени изделия, които са изградили своята изключителна репутация в продължение на много години благодарение на техния широк избор от изделия и първокласен опит.

Ние използвахме техния десетилетия опит, отлично ноу-хау и фино усъвършенствахме усета за изискванията и нуждите на ентусиастите в готварството и кухнята в нашата продуктова разработка от серията Boker Core Professional, съчетана с нашия почти 150-годишен опит като Solingen Knife Manufactory. Резултатът е продукт с динамични линии, отлично управление и спираща дъха способност за рязане, който спечели оценката за качество, „препоръчана от водещите търговци на дребно“.

Твърдото острие, изработено от хром-молибден-ванадиева сплав (X50CrMoV15), идеално подходяща за направата на първокласни кухненски ножове, е ръчно изковано с майсторската изработка на Solingen, с оптимизирана структура и след това закалено до 58 HRC. За да се даде на острието по-дълъг експлоатационен живот и още по-голяма острота, след нашето традиционно ръчно заточване то сериозно се полира.

Кованият болстър осигурява сигурно захващане и предпазва потребителя от възможни наранявания в случай на подхлъзване. Специална дизайнерска характеристика на всички ножове от тази серия е леко заобленият гръб на острието. Това прави ножа лесен и приятен за боравене във всяка позиция и предотвратява неприятния натиск върху ръката - дори ако се приложи силен натиск върху гърба на острието, докато се извършва кълцане (rock chop), например.

Практичната и перфектно пропорционална синтетична дръжка допълва външния вид. Ножът е силно устойчив на влага и замърсявания и може да се използва с увереност дори в професионална кухня. В крайна сметка хигиената е основен приоритет.

Ножът на главния готвач е един от най-важните ножове в кухнята и принадлежи към основното оборудване. Той има малко по-широко и по-дълго острие от кухненския нож. Тънкият му връх е подходящ за рязане на лук или малки зеленчуци. Благодарение на дължината си той може да се използва и като нож за месо. Той е също така може лесно да обработвате големи зеленчуци.

• Тип: Кухненски нож
• Обща дължина: 34 см
• Дължина на острието: 20,7 см
• Материал на острието: X50CrMoV15
• Материал на дръжката: Синтетика
• Цвят: Черен
• Цвят на острието: Без покритие

Произведено в: Солинген, Германия